La variedad Arneis

El Arneis es una variedad blanca originaria del Piamonte, en el noroeste de Italia, y es especialmente renombrada en la denominación Roero DOCG. Este cépage se distingue por su perfil aromático delicado y elegante, con notas de pera madura, melocotón blanco, almendra fresca y ligeros matices florales como la flor de acacia. En boca, el Arneis suele mostrar una acidez equilibrada, cuerpo medio y una textura suave que realza sabores sutiles de frutas de hueso, cítricos y un toque mineral que le aporta frescura y sofisticación.

Las regiones vitícolas principales del Arneis se encuentran en las colinas de Roero, aunque también hay pequeñas plantaciones en otras zonas del Piamonte y de manera aislada en el Nuevo Mundo, en especial en Australia y California. Generalmente, los vinos elaborados con Arneis son secos y tranquilos, aunque ocasionalmente pueden encontrarse versiones espumosas o con ligeros toques de madera.

En cuanto al maridaje, el Arneis resulta excelente como acompañante de pescados blancos, mariscos, risottos ligeros, platos vegetarianos y quesos frescos. Su textura y elegancia también lo convierten en una opción versátil para antipasti y ensaladas con hierbas aromáticas.