La variedad Traminer

El Traminer es un cépage caracterizado por su perfil aromático intenso y delicado, con notas dominantes de pétalos de rosa, lichi, fruta de hueso, especias suaves y ligeras reminiscencias herbáceas. En boca, destaca por su estructura sedosa, acidez moderada y un final persistente, donde los matices afrutados y florales se combinan con un sutil toque mineral.

Originario de la región de Trentino-Alto Adige en Italia, el Traminer también tiene presencia significativa en Alsacia (Francia), Alemania y países de Europa Central como Austria y Hungría, donde se cultiva en microclimas frescos ideales para su expresión aromática.

Los vinos elaborados con Traminer suelen ser blancos, secos o semisecos, aunque existen versiones dulces naturales y de vendimia tardía. Son conocidos por su intensidad aromática y complejidad en copa, lo que los convierte en vinos ideales para consumir jóvenes y aprovechar la frescura de sus aromas primarios.

En cuanto a las armonías gastronómicas, el Traminer es un excelente compañero de platos asiáticos especiados, cocina tailandesa, sushi, quesos curados o de sabor intenso, y foies. También realza platos con mariscos, pescados grasos y carnes blancas con salsas delicadas.