La variedad Zweigelt

El Zweigelt es un cépage tinta de origen austríaco, muy valorado por su versatilidad y perfil aromático distintivo. Sus vinos destacan por un color rojo cereza intenso y aromas expresivos de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y mora, complementados con sutiles notas especiadas de pimienta negra y toques florales de violeta. En boca, se caracteriza por una acidez equilibrada, taninos suaves y una textura aterciopelada, aportando frescura y facilidad de consumo.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva Zwiegelt son Austria, especialmente en Burgenland y Niederösterreich, aunque también se puede encontrar en menor medida en Hungría, Eslovaquia y Alemania. Los estilos de vino producidos varían desde jóvenes y frutales, ideales para consumir en su juventud, hasta versiones más estructuradas y complejas, envejecidas en barrica, que adquieren matices de vainilla y especias dulces.

En cuanto a los maridajes, el Zweigelt armoniza a la perfección con carnes blancas asadas, aves de corral, pastas con salsas ligeras, platos de cocina mediterránea y quesos semicurados, realzando tanto sabores delicados como recetas de intensidad media.