La variedad Marselan

El Marselan es un exquis cépage tinto, resultado del cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha, que destaca por su carácter versátil y moderno. En nariz, ofrece un perfil aromático complejo y elegante, con notas predominantes de frutos rojos y negros maduros, como cereza, grosella y ciruela, acompañadas de delicados toques florales, especias suaves y matices herbáceos. En boca, los vinos elaborados con Marselan se distinguen por su estructura equilibrada, taninos suaves y sedosos, buena acidez y un final largo con recuerdos a chocolate y vainilla cuando ha pasado por crianza en barrica.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva Marselan incluyen el sur de Francia, especialmente el Languedoc-Rosellón, así como diversas zonas vinícolas en España, como Cataluña, Valencia o Castilla-La Mancha. También ha encontrado un nicho creciente en Sudamérica y China.

El Marselan se utiliza principalmente para vinos monovarietales modernos, aunque también se integra en coupages para aportar color, frescura y complejidad. Es ideal para maridar con platos de carne roja, cordero asado, guisos mediterráneos, embutidos curados y quesos semicurados, permitiendo apreciar plenamente su amplitud aromática y su elegante textura.