El Divona es un cépage blanco de reciente creación, caracterizado por su gran adaptabilidad y su potencial enológico en climas cálidos. En la copa, los vinos de Divona se distinguen por un perfil aromático refinado, dominado por notas frescas de fruta blanca como la pera, la manzana verde y el melón, complementadas por sutiles toques florales y un delicado matiz cítrico. En boca, muestra una acidez equilibrada, una textura sedosa y una persistencia fresca, con una mineralidad elegante y un final limpio.
Originario de Francia, el Divona ha ganado presencia en regiones vinícolas innovadoras del sur de Europa, especialmente en el sur de Francia y algunas zonas emergentes del noreste de España, donde responde de manera excelente a las condiciones mediterráneas y continentales moderadas.
Normalmente, el Divona se vinifica en estilos secos, tanto monovarietales como en ensamblajes, destacando por su pureza aromática, su ligereza y su capacidad de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable.
En cuanto a los maridajes, el Divona armoniza perfectamente con mariscos, pescados blancos a la plancha, ensaladas frescas y platos de cocina asiática ligera, realzando sabores y potenciando la percepción de frescura en la mesa.
