Vinos Ahr Peter Lauer - Fass 9 - 2019

Este vino blanco de la cuvée Fass 9, elaborado por la bodega Peter Lauer y correspondiente a la añada 2019, proviene de la región del Ahr en Alemania. Aunque esta región es especialmente reconocida por sus tintos de Pinot Noir (Spätburgunder), determinadas bodegas innovan también con vinos blancos secos, a menudo a base de variedades autóctonas o adaptadas al clima fresco de la zona. Por tanto, este vino se inscribe seguramente dentro de un estilo seco, con una expresión de fruta fresca, acidez marcada y una notable mineralidad, posibles reflejos del suelo y del trabajo riguroso en bodega. La vinificación, particularmente en bodegas como Peter Lauer, suele buscar precisión y pureza aromática, permitiendo que la identidad del terruño predomine.

La región de Ahr, ubicada al norte de las grandes zonas vinícolas alemanas, presenta un clima fresco a pesar de su latitud, amortiguado por el valle del río Ahr que crea microclimas favorables para la viticultura. Los suelos son predominantemente de pizarra y volcánicos, lo que contribuye a la elegancia, frescura y mineralidad de los vinos de la zona. Ahr tiene una larga tradición vitivinícola, y aunque es pequeña, goza de un gran prestigio, particularmente por su capacidad de producir vinos finos y longevos.

En cuanto a los maridajes, un vino blanco seco de Ahr puede acompañar perfectamente a pescados de río escalfados, mariscos frescos y platos a base de verduras al vapor o a la brasa. También puede resaltar muy bien con especialidades locales como el “Forelle Müllerin Art” (trucha a la molinera) o incluso con quesos frescos de la región.

Para una experiencia óptima, te recomiendo servir este vino fresco, a una temperatura entre 8 y 10°C, para resaltar sus aromas delicados y su vivacidad. Déjalo respirar unos minutos tras abrirlo para que desarrolle toda su complejidad.