Vinos Baden Vulkanfelsen - 2020

Opiniones de Viniou

Vulkanfelsen 2020 es un vino tinto originario de Baden, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Alemania. Este vino, aunque no especifica el ensamblaje, probablemente está elaborado a partir de Spätburgunder (Pinot Noir), la variedad tinta más emblemática de la zona. La añada 2020 fue especialmente favorable, acompañando la maduración óptima de las uvas con un clima templado y un verano equilibrado. El suelo volcánico de la región, rico en minerales, aporta una marcada frescura y elegancia, dotando a este vino de un carácter distintivo, con aromas de frutos rojos, sutiles notas terrosas y recuerdos especiados tras su crianza. La vinificación, tradicional y precisa, busca preservar la pureza y la expresión frutal.

Baden está al suroeste de Alemania, a orillas del Rin, y disfruta de un clima templado más cálido que otras zonas del país, lo que favorece el cultivo de variedades tintas y blancas de gran calidad. Sus suelos, formados por depósitos aluviales, calizas y, en algunas áreas como Vulkanfelsen, formaciones volcánicas, dotan a sus vinos de una identidad mineral única. Baden cuenta con una notable tradición vinícola, y sus tintos destacan por ser frescos, elegantes y fáciles de maridar.

Este tinto seco es un acompañante ideal de platos de carne blanca asada, como pollo o cerdo, así como de embutidos alemanes, patés y quesos semicurados. Resulta armonioso junto a platos tradicionales de la región, como el Schäufele (paleta de cerdo asada) o una sencilla Flammkuchen con cebolla y panceta. Su frescor y taninos suaves se complementan bien con setas salteadas, platos de cocina vegetariana o incluso pescados grasos.

Para disfrutar plenamente de las cualidades aromáticas y gustativas de este Vulkanfelsen 2020, se recomienda servirlo a una temperatura de 14-16°C. Puedes decantarlo brevemente para airearse y desplegar mejor su complejidad y delicadeza.