Vinos Mosela Peter Lauer - Kupp Kabinett Fass 8 - 2018

El Peter Lauer Cuvée Kupp Kabinett Fass 8 2018 es un vino blanco procedente de la región de Mosel, en Alemania, una zona reconocida por la producción de vinos excepcionales a partir principalmente de la uva Riesling, aunque, sin confirmación absoluta del varietal, conviene centrarse en el perfil típico de la zona. En este caso, el término “Kabinett” nos sugiere un vino de la categoría de los Prädikatswein, que suele ofrecer una expresión muy fina y delicada, con un equilibrio característico entre frescura, acidez vibrante y matices frutales. El “Fass 8” indica la procedencia de una barrica concreta, lo que apunta a un lote seleccionado por su personalidad particular, mientras que el viñedo Kupp goza de una especial reputación por aportar notas minerales y un marcado carácter.

En cuanto a la región, el Mosel es uno de los territorios vitícolas más antiguos y emblemáticos de Alemania. Los viñedos se asientan en pronunciadas laderas de pizarra, lo que contribuye decisivamente a la mineralidad y a la elegancia del vino. El clima es fresco y continental, con veranos templados y lluvias moderadas; estas condiciones favorecen la lenta maduración de las uvas, permitiendo que conserven una viva acidez y desarrollen una compleja gama aromática. La historia vinícola de la zona se remonta a la época romana; hoy, Mosel sigue siendo sinónimo de vinos vibrantes y longevos.

Para acompañar este vino, lo ideal son propuestas gastronómicas que respeten su sutilidad y potencien su frescura. Armoniza especialmente bien con pescados de río, mariscos, platos de cocina asiática no demasiado especiados o una tradicional ensalada de arenque alemán. También puede resultar delicioso con quesos frescos y ensaladas aromáticas, así como platos de cerdo asado típicos de la región.

Mi recomendación es degustar este Mosel blanco bien fresco, entre 8 y 10°C, en copas que permitan apreciar su delicado abanico de aromas y su fina mineralidad. Se sugiere abrir la botella unos minutos antes de servir para que el vino exprese todo su potencial.