Vinos Nahe Dönnhoff - Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett - 2023

El Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2023 es un exquisito vino blanco de la región de Nahe, Alemania, elaborado principalmente a partir de uva Riesling, la emblemática variedad de la zona. Este Kabinett, lo que indica un estilo fresco y ligero, procede de viñas selectas situadas en el conocido viñedo Krötenpfuhl, donde los suelos limo-arenosos aportan una mineralidad característica y notas vibrantes de fruta blanca. El año 2023 ha ofrecido condiciones óptimas para la maduración, permitiendo obtener un vino de gran pureza aromática y elegancia, con un perfil delicadamente seco y con esa frescura deliciosa que define a los mejores Rieslings de Dönnhoff. La vinificación se realiza con mínima intervención para conservar la tipicidad del terroir y la expresión fresca del viñedo.

Nahe es una región vitivinícola alemana menos conocida que Mosel o Rheingau, pero de gran prestigio entre los conocedores. Su clima es templado, con influencia tanto del Atlántico como del continente, otorgando condiciones ideales para el desarrollo lento y completo de la uva. Los suelos varían entre pizarras, cuarcitas y arenas, lo que permite obtener Rieslings particularmente expresivos y llenos de matices minerales. La historia vitivinícola de Nahe se remonta a siglos atrás, y bodegas como Dönnhoff han contribuido al renombre internacional de la región, apostando por una viticultura respetuosa y la producción de vinos que reflejan fielmente su origen.

El Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2023 es un vino muy versátil a la hora de armonizar con la mesa. Marida de maravilla con pescados blancos, mariscos, ceviche y sushi, pero también es capaz de realzar especialidades regionales como la trucha ahumada o un plato típico alemán como el schnitzel. Su perfil seco lo convierte además en un acompañante ideal para platos asiáticos especiados o para una ensalada fresca de verano con hierbas aromáticas.

Para aprovechar toda la expresividad del vino, es recomendable degustarlo frío, idealmente entre 8 y 10°C. Así se apreciarán mejor sus aromas de cítricos, manzana verde y flores blancas, así como su vibrante acidez y su persistente final mineral. Es un vino estupendo para disfrutar joven, aunque puede evolucionar con gracia durante algunos años en la bodega.