Vinos Mendoza Bressia - Piel Negra - 2021

Opiniones de Viniou

El vino Bressia Cuvée Piel Negra 2021 proviene de la prestigiosa región de Mendoza, Argentina, y destaca como un tinto seco de notable carácter. Esta etiqueta bajo el sello de la bodega Bressia se presenta como un ensamblaje en el que predomina la uva Bonarda, conocida localmente como "Piel Negra", a menudo combinada con Malbec u otros varietales para aportar complejidad y estructura. El año 2021 fue particularmente generoso en Mendoza, otorgando vinos frescos y concentrados gracias a un clima favorable y vendimias cuidadas, lo que potencia la frutosidad y la expresión varietal. La vinificación se lleva a cabo con una maceración prolongada para extraer color, aroma y taninos suaves, respetando la tipicidad argentina y buscando un equilibrio entre potencia y elegancia.

Mendoza es la cuna vitivinícola de Argentina, situada al pie de la cordillera de los Andes. Este terroir se caracteriza por altitudes elevadas, suelos pedregosos y pobres en materia orgánica, ideales para limitar el vigor de la vid y concentrar los sabores. El clima es continental, con días cálidos, noches frescas y una baja pluviometría que reduce el riesgo de enfermedades fúngicas. La tradición vitícola mendocina, establecida hace más de un siglo gracias al aporte de inmigrantes europeos, ha convertido la región en un referente global, especialmente para los tintos robustos y expresivos como este Cuvée Piel Negra.

En cuanto a los maridajes, este vino acompaña perfectamente carnes rojas asadas, especialmente un clásico asado argentino de tira de asado o bife de chorizo, realzando la jugosidad y el carácter de la carne. También armoniza con empanadas mendocinas, cordero al horno y guisos de legumbres, e incluso quesos curados. Su buena acidez y taninos suaves permiten disfrutarlo con platos especiados o con salsas ricas en tomate.

Para la degustación, se recomienda servir el Bressia Cuvée Piel Negra 2021 entre 16 y 18°C, tras una ligera oxigenación en copa o decantador para permitir que se expresen plenamente sus aromas a frutos negros, hierbas frescas y notas especiadas. Esto potenciará la experiencia y resaltará la autenticidad mendocina de este vino excepcional.