Vinos Valle de Uco Viña Cobos - Bramare - 2018

Opiniones de Viniou

Viña Cobos Bramare Cuvée 2018 es un vino tinto argentino elaborado en el prestigioso Valle de Uco, Mendoza. Esta región es reconocida internacionalmente por la calidad de sus tintos, y Viña Cobos es uno de sus exponentes más destacados. El vino está producido a partir de una cuvée, lo que significa que se basa en una meticulosa selección de uvas, probablemente con predominio de Malbec —emblema de la región— y posiblemente aportes de Cabernet Sauvignon o Merlot, aunque la composición exacta no está detallada. La añada 2018 se caracteriza por una óptima maduración fruto de condiciones climáticas particularmente favorables, logrando vinos de gran concentración y estructura. Viña Cobos apuesta por una vinificación precisa, con crianza en barricas de roble que aporta complejidad aromática, taninos sedosos y un perfil elegante.

El Valle de Uco está situado a los pies de la Cordillera de los Andes, a alturas que van de los 900 a los 1.300 metros sobre el nivel del mar. En esta altitud, el clima es seco, con una notable amplitud térmica entre el día y la noche, lo que garantiza una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos aluviales, pobres en materia orgánica, favorecen el desarrollo de bayas pequeñas y concentradas, mientras que la historia vitivinícola del valle se remonta a fines del siglo XIX, aunque ha alcanzado notoriedad en las últimas décadas gracias a la apuesta por la calidad y la innovación.

Para acompañar el Viña Cobos Bramare Cuvée 2018, escoge platos contundentes y sabrosos. Carnes rojas argentinas a la parrilla, como un bife de chorizo o un asado, realzarán la estructura y potencia del vino. También armoniza muy bien con estofados de cordero o platos mediterráneos como un rabo de toro. Para una experiencia regional, acompáñalo con empanadas mendocinas de carne.

Este vino expresa su máximo potencial servido a una temperatura de 16-18°C. Es aconsejable descorcharlo y dejarlo oxigenar al menos media hora antes de la degustación para que despliegue toda su riqueza aromática y complejidad en boca.