Vinos Valle de Uco Vaglio - Mi Peral - 2022

Vaglio Cuvée Mi Peral 2022 es un vino tinto procedente del aclamado Valle de Uco, en la región de Mendoza, Argentina. Esta cuvée ofrece una expresión fresca y auténtica del terruño andino, elaborada en el marco de producciones modernas y exigentes. Aunque no se precisan los varietales exactos en el ensamblaje, es habitual encontrar en este estilo de vinos tintos del Valle de Uco una predominancia de variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon o incluso Merlot, aportando complejidad y equilibrio. La añada 2022 se caracteriza generalmente por su frescura y claridad aromática, con buena expresión frutal y un tanino bien integrado. La vinificación suele buscar potenciar la fruta y la pureza del carácter varietal, así como la mineralidad que aporta este privilegiado terroir.

El Valle de Uco es una de las zonas vitivinícolas más destacadas de Mendoza y de toda Argentina, famosa por su altitud —muchos viñedos superan los 1000 metros—, que contribuye a grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. El clima es seco y soleado, favoreciendo una maduración lenta de las uvas y dando como resultado vinos intensos y elegantes. Los suelos aluviales, ricos en minerales y con buen drenaje, permiten obtener vinos con una acidez vibrante y notas minerales, atributos muy apreciados tanto en monovarietales como en ensamblajes.

Para realzar el potencial de un vino tinto seco como este, los maridajes ideales incluyen carnes rojas a la parrilla, como un típico asado argentino o entraña con chimichurri, pero también estofados sabrosos y quesos curados. La cocina regional, basada en la carne y productos del campo, acompaña de maravilla la estructura y la fruta de este vino.

Se recomienda degustar este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C, permitiendo así que se expresen plenamente tanto sus aromas frutales como las posibles notas de crianza, y que su textura en boca sea sedosa y equilibrada. Descórchelo con antelación para que respire y ofrezca toda su riqueza aromática.