Vinos No especificado Angeles - Viña 1924 - 2017

Opiniones de Viniou

Angeles Cuvée Viña 1924 2017 es una expresión icónica de la tradición vitivinícola de Mendoza, Argentina. Elaborado a partir de una selección de viñas antiguas, este vino tinto resalta la riqueza y complejidad que puede ofrecer un terroir privilegiado. Aunque el ensamblaje exacto de la uva no está especificado en la ficha técnica, en la región de Mendoza predominan el Malbec, el Cabernet Sauvignon y otras variedades tintas nobles, lo que suele dar como resultado vinos de perfil intenso, tanino elegante y buena estructura. El año 2017 fue una añada notablemente equilibrada en Mendoza, gracias a un clima más fresco que favoreció la maduración lenta y la acidez vibrante. La vinificación de este tipo de cuvées suele realizarse con mucho esmero, priorizando la expresión del fruto y del carácter del viñedo, especialmente cuando se trata de viñas centenarias.

Mendoza es la principal región vitivinícola argentina y una de las más reconocidas de toda Sudamérica. Situada a los pies de la Cordillera de los Andes, se beneficia de una altitud elevada, un clima continental de gran amplitud térmica y una insolación constante. Los suelos pedregosos y de buen drenaje contribuyen a la concentración y la frescura de las uvas. La rica historia vinícola de la zona, impulsada por inmigrantes europeos a finales del siglo XIX, ha convertido a Mendoza en sinónimo de grandes tintos, sobre todo de Malbec, aunque otros varietales también alcanzan niveles sobresalientes.

Para maridar este vino tinto, te sugiero opciones que acompañen su cuerpo y estructura, como un asado argentino, un bife de chorizo jugoso o empanadas de carne con especias. La cocina mediterránea, con estofados de cordero o platos de caza, también realzará las características del vino. Si prefieres una experiencia regional auténtica, no dudes en combinarlo con quesos curados y embutidos típicos argentinos.

Mi consejo de servicio: decántalo una hora antes de disfrutarlo para que exprese su bouquet plenamente y sírvelo a una temperatura de 16-18°C, ideal para apreciar su complejidad aromática y suavidad en boca.