Vinos No especificado Navarro Correas - Alegoría Gran Reserva - 2007

Opiniones de Viniou

El Navarro Correas Cuvée Alegoría Gran Reserva 2007 es un vino tinto argentino de gran envergadura, elaborado en la prestigiosa región de Mendoza. Aunque la composición exacta de la mezcla no se especifica, las Cuvées Gran Reserva suelen combinar variedades nobles como Malbec, Cabernet Sauvignon, y Merlot, seleccionadas con esmero para lograr una estructura compleja y elegante. La añada 2007 fue especialmente favorable en Mendoza, con una maduración óptima de las uvas gracias a un clima continental seco y una excelente amplitud térmica día-noche. Navarro Correas emplea métodos de vinificación meticulosos, destacando la crianza prolongada en barricas de roble, lo que añade profundidad, riqueza aromática y taninos pulidos a este tinto sofisticado.

Mendoza, situada al pie de la cordillera de los Andes, es el corazón del vino argentino. Su clima árido, la altitud (que supera los 900 metros en muchas fincas) y los suelos aluviales pedregosos contribuyen a la intensidad y el frescor de los vinos. Esta región, con una tradición vitivinícola que remonta al siglo XVI, es famosa por la calidad de sus tintos, especialmente el Malbec, pero también destaca en blends de corte bordelés gracias a su diversidad de microclimas y suelos.

Para acompañar este Cuvée Alegoría Gran Reserva 2007, los platos de carne roja son una elección natural. Un asado argentino, entraña a la parrilla o un buen bife ancho maridan perfectamente con la estructura y el carácter del vino. También armoniza con estofados de cordero, guisos especiados o incluso chocolates oscuros con alto porcentaje de cacao. Si prefieres algo regional, acompáñalo con empanadas de carne o locro mendocino.

En cuanto al servicio, te sugiero abrir la botella al menos una hora antes de degustarla para permitirle oxigenarse y expresar todos sus matices. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C. Así disfrutarás plenamente de su bouquet complejo, sus notas de frutas maduras, especias y la elegante integración de la madera.