Vinos No especificado Carmelo Patti - 2018

El Carmelo Patti 2018 es un vino tinto seco de la región de Mendoza, Argentina, vinificado a partir de las uvas más emblemáticas de la zona, como el Malbec, aunque la bodega también trabaja con Cabernet Sauvignon y Merlot. Carmelo Patti es reconocido por su filosofía artesanal y su búsqueda de la máxima expresión del terroir mendocino, con vinificaciones tradicionales que priorizan la intervención mínima y el envejecimiento prolongado en botella antes de su comercialización. La añada 2018 se caracteriza por su equilibrio y frescura, permitiendo que la fruta madura y las notas especiadas se integren elegantemente con los taninos pulidos propios de las vinificaciones de Carmelo Patti.

Mendoza es la principal región vitivinícola argentina, situada al pie de los Andes. Su altitud, entre 800 y 1.200 metros, proporciona días soleados y noches frescas, lo que permite una maduración lenta y completa de las uvas, preservando acidez y concentración aromática. Los suelos varían de aluviales a pedregosos con buen drenaje, aportando mineralidad y carácter a los vinos. La historia vitivinícola de Mendoza está vinculada a la inmigración europea y la adaptación exitosa de variedades como el Malbec, convirtiéndola en símbolo de la viticultura argentina.

Este vino tinto seco armoniza perfectamente con la carne vacuna argentina, como un bife de chorizo a la parrilla o un asado tradicional. También combina muy bien con empanadas criollas, costillas de cordero o guisos especiados. Si buscas una experiencia más internacional, acompáñalo con quesos curados, estofados de ternera o pastas rellenas con salsas de setas.

Para apreciar todos sus matices, te aconsejo servir el Carmelo Patti 2018 entre 16 y 18°C, tras una breve decantación de al menos una hora. Así se desplegarán sus aromas complejos y su textura sedosa, invitando a disfrutar de la identidad auténtica de Mendoza en cada copa.