La Cuvée Gran Enemigo Gualtallary 2019 de la Bodega Aleanna es uno de los tintos más emblemáticos de Mendoza, Argentina. Aunque la información sobre los varietales exactos no está confirmada, este tipo de vino suele representar un ensamblaje sofisticado, donde se busca resaltar tanto la expresión del terroir como la elegancia y profundidad en boca propias de los grandes vinos de altura. Proveniente de Gualtallary, una de las zonas más prestigiosas del Valle de Uco, este vino destaca habitualmente por su intensidad aromática, sus notas minerales y su estructura firme, fruto de una cuidada vinificación y de la crianza en roble, pensada para potenciar complejidad y longevidad.
La región de Mendoza es el corazón vitivinícola de Argentina y Gualtallary, en particular, se sitúa a más de 1300 metros sobre el nivel del mar. Este terruño, caracterizado por sus suelos aluviales pedregosos y calcáreos, proporciona frescura y mineralidad a los vinos. El clima continental, con días soleados y noches frescas, permite una madurez lenta y completa de la uva, preservando la acidez natural y favoreciendo el desarrollo de aromas intensos y puros. Gualtallary se ha posicionado en los últimos años como referente de vinos de montaña con gran expresión y longevidad, un sello de calidad y modernidad vinculado a las mejores bodegas argentinas.
Para acompañar este vino, se recomiendan platos con buena estructura y sabores intensos. Carnes argentinas a la parrilla como un bife de chorizo, cordero asado o incluso platos de caza armonizan perfectamente, así como quesos curados y estofados de setas. Si se desea una experiencia más local, una empanada mendocina rellena de carne cortada a cuchillo será un maridaje excelente.
Se aconseja degustar este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C, tras una leve aireación en decantador para permitir que despliegue toda su complejidad aromática y suavice sus taninos. Es un vino con gran potencial de guarda, pero puede disfrutarse ya, especialmente en compañía de una gastronomía rica y sabrosa.
