Vinos No especificado Leonor Molina - Cabernet Sauvignon - 2018

Leonor Molina 2018 es un vino tinto seco elaborado en la región de Salta, Argentina. Este vino, identificado como una cuvée de Cabernet Sauvignon, refleja bien el carácter intenso y elegante que suele ofrecer esta variedad bajo el clima y las condiciones del noroeste argentino. Procedente de un millésime 2018, es probable que presente una madurez interesante, donde la fruta negra y las notas especiadas dominen en nariz, acompañadas de toques sutiles de madera y taninos firmes pero pulidos, resultado de una crianza bien gestionada, aunque la información exacta de vinificación no está especificada.

Salta es una de las regiones vinícolas más altas del mundo, con viñedos que a menudo superan los 1.500 metros de altitud. Este factor, junto con una gran amplitud térmica y suelos pobres en materia orgánica, contribuye a la concentración de aromas y a la frescura natural de los vinos. Aunque es conocida por sus Malbec y Torrontés, la región también puede producir Cabernet Sauvignon de gran carácter, con estructura firme, buena acidez y un perfil aromático complejo. Las condiciones extremas del terroir confieren a los vinos de Salta una personalidad marcada y una intensidad particular.

En cuanto a los maridajes, este Cabernet Sauvignon se adapta especialmente bien a carnes rojas a la parrilla, cortes de cordero o platos tradicionales argentinos como el asado. También puede acompañar quesos curados, empanadas salteñas de carne o incluso guisos de legumbres con especias. Si prefieres una opción más internacional, una lasaña de carne o un estofado robusto maridan perfectamente con su estructura.

Para disfrutar de toda su expresividad, se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, en torno a 16-18°C. Si es posible, decántalo unos 30 minutos antes de servir para que se oxigenen mejor sus aromas y taninos, permitiendo así apreciar todas sus cualidades.