Niederösterreich, la región vitivinícola más grande de Austria, es una joya para los amantes del vino, con la Wachau como una de sus perlas. Famosa por su paisaje espectacular, donde terrazas albergaban viñedos que se aferran a las orillas del Danubio, la Wachau es un terruño excepcional. Este microclima único, marcado por la frescura del río y el calor reflejado por las paredes rocosas, permite una maduración lenta de las uvas, ideal para desarrollar aromas intensos y complejos.
Entre las variedades de uva emblemáticas de esta región, se encuentran el Grüner Veltliner y el Riesling. El Grüner Veltliner se distingue por su vivacidad y elegancia, con notas de especias y pimienta blanca, mientras que el Riesling de la Wachau es conocido por su pureza cristalina, sus aromas florales y su notable capacidad de envejecimiento. El sistema de clasificación único de la Wachau, que divide los vinos en Steinfeder, Federspiel y Smaragd, ayuda a entender las variaciones de estilo y alcohol. Los vinos de la Wachau seducen por su delicadeza, precisión y capacidad para expresar su terruño de origen, convirtiendo esta región en un destino imprescindible para cualquier amante del vino que busque enriquecer su colección.
