Vinos Valle de Napa Matthiasson - Ribolla Gialla - 2019

El Matthiasson Cuvée Ribolla Gialla 2019 es una creación singular procedente del emblemático valle de Napa, una de las zonas vitivinícolas más reputadas de California y del mundo. Elaborado a partir de la variedad Ribolla Gialla, originaria del noreste de Italia y poco habitual en California, este vino blanco expresa un estilo claramente influenciado tanto por la tradición europea como por la riqueza del terroir californiano. El año 2019 estuvo marcado por un clima equilibrado, permitiendo que la uva madurara lentamente y adquiriera una frescura y complejidad aromática destacadas. Es probable que la vinificación haya buscado resaltar la pureza de la fruta y la textura en boca, características habituales en los vinos de Matthiasson, con una crianza que podría haber tenido lugar en depósitos neutros o barricas usadas para preservar la expresión varietal y la mineralidad.

El valle de Napa, situado al norte de San Francisco, se distingue por su microclima: los días soleados se combinan con noches frescas debido a la niebla costera, lo que permite una maduración pausada y equilibrada. Los suelos suelen ser de origen volcánico, mezclados con aluviones y un excelente drenaje, lo que aporta una mineralidad especial a los vinos. Con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XIX, Napa Valley ha sido pionera en la experimentación con variedades poco habituales como la Ribolla Gialla, buscando siempre la excelencia y la personalidad en cada botella.

Gracias a su acidez vibrante y su perfil fresco, este vino blanco resulta ideal para acompañar mariscos delicados, ostras, ceviches o pescados al vapor. En la gastronomía californiana, armonizaría de maravilla con una ensalada de cítricos y hinojo, o con platos de cocina asiática como sushi o sashimi. También podría ser un complemento elegante para arroces cremosos, como un risotto de espárragos.

Se recomienda servirlo entre 10 y 12°C para disfrutar plenamente de su frescura, sus aromas florales y su textura envolvente. Deje que respire unos minutos en copa para apreciar la complejidad y las notas sutiles que este elegante vino californiano puede ofrecer.