Vinos No especificado ERATH - Pinot noir - 2021

El vino Erath Cuvée Pinot Noir 2021 procede de la emblemática AVA de la Costa Este en Estados Unidos. Elaborado a partir de la noble variedad Pinot Noir, este vino tinto seco encarna la elegancia y el frescor típicos de este varietal. El año 2021 fue especialmente favorable por su clima moderado, permitiendo la maduración lenta y completa de la uva, lo que se traduce en una expresión aromática sofisticada. Tras una vendimia cuidadosamente seleccionada, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y, en parte, en barricas de roble, ofreciendo un equilibrio entre fruta y notas sutiles de madera. El resultado es un vino de color rubí brillante, con aromas a cerezas frescas, frambuesas y matices de especias suaves.

La AVA de la Costa Este destaca por un clima oceánico templado, influenciado por la proximidad del Atlántico, que regula las temperaturas y favorece la acidez natural de las uvas. Los suelos ricos en arcilla y grava aportan estructura y complejidad a los vinos, permitiendo que la Pinot Noir exprese un perfil fresco, delicado y mineral. La historia vitivinícola de la región remonta a principios del siglo XX, cuando las condiciones se revelaron idóneas para cultivos de varietales de clima fresco, colocando la zona en el mapa internacional.

Por su perfil aromático y su tanino elegante, Erath Cuvée Pinot Noir 2021 marida excelentemente con platos a base de aves, como pato asado con reducción de frutos rojos, o con salmón a la plancha, tan típico de la gastronomía del noreste estadounidense. También se disfruta con quesos suaves, pastas con setas o una tabla de charcutería artesanal.

Para la degustación, recomiendo servirlo entre 14 y 16°C, tras dejarlo respirar unos minutos en copa. Así se aprecian mejor sus matices frutales y su textura sedosa, haciendo de cada sorbo una experiencia equilibrada y refinada.