Vinos No especificado K Vintners - M.C.K. Syrah Oldfield-Boushey Vineyard - 2017

El vino que ha añadido, K Vintners Cuvée M.C.K. Syrah Oldfield-Boushey Vineyard 2017, es un tinto seco elaborado presumiblemente a partir de la variedad Syrah, cosechada en el prestigioso viñedo Oldfield-Boushey. Aunque la información sobre el cupaje exacto no es completamente confirmada, todo apunta a que se trata de una expresión monovarietal o mayoritariamente Syrah, siguiendo el enfoque clásico de la bodega K Vintners. El añejamiento y la vinificación suelen buscar potenciar la fruta oscura, las notas especiadas y la estructura del vino, con intervenciones mínimas para respetar la identidad del terruño y la variedad. La cosecha 2017 fue reconocida en muchas zonas de la Costa Oeste estadounidense por su equilibrio entre madurez y frescura, lo que puede aportar complejidad y elegancia al vino.

La denominación AVA de la costa este en Estados Unidos no se refiere a un lugar específico y podría tratarse de una imprecisión, pero si el viñedo Boushey es el origen, entonces el vino provendría del estado de Washington, en el noroeste del país. Allí, el clima continental con veranos cálidos y noches frescas favorece la maduración lenta de la Syrah, desarrollando concentración, acidez y aromas complejos. Los suelos suelen ser volcánicos o aluviales, ricos en minerales, lo que añade matices terrosos y sabrosidad al perfil del vino. La región ha adquirido gran reputación internacional gracias a productores como K Vintners, que destacan por su búsqueda de autenticidad y expresividad.

Para maridar este Syrah, le sugiero platos con sabor e intensidad, como un cordero asado con hierbas, carnes rojas a la parrilla, o incluso guisos especiados. Si desea explorar armonías regionales, puede inspirarse en platos estadounidenses del noroeste, como estofado de venado o costillas ahumadas. También combina a la perfección con quesos curados y setas a la brasa.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que despliegue progresivamente su abanico aromático. Puede decantarlo durante una hora si desea suavizar sus taninos y abrir las capas de frutas y especias que lo caracterizan.