La denominación Eslovaquia Meridional, situada en el sur de Eslovaquia, es una de las regiones vitivinícolas más importantes del país. Se beneficia de un clima continental moderado, con veranos cálidos e inviernos fríos, lo que permite el cultivo de una gran variedad de cepas. La región se caracteriza por sus suelos ricos y diversificados, que van desde el loess hasta las arcillas pedregosas, lo que contribuye a la complejidad de los vinos producidos.
Los vinos de Eslovaquia Meridional son mayoritariamente blancos, con una preponderancia del Rizling vlašský (Riesling italiano), el Grüner Veltliner y el Chardonnay, que ofrecen aromas frescos y afrutados, a menudo realzados por una sutil mineralidad. Los tintos, aunque menos comunes, no dejan de ser notables, con variedades como el Blaufränkisch y el Saint Laurent que producen vinos ricos y especiados.
La región está experimentando un notable auge gracias a la creciente calidad de sus vinos y el compromiso de los productores locales con prácticas vitivinícolas sostenibles. Eslovaquia Meridional se presenta así como un destino prometedor para los aficionados al vino que buscan descubrimientos y sabores mediterráneos auténticos y únicos.