Vinos Condado de Huelva Mioro - 2021

Opiniones de Viniou

Mioro 2021 es un vino blanco seco originario de la DO Condado de Huelva, situada en la soleada región de Andalucía, al sur de España. Elaborado probablemente a partir de la variedad Zalema, autóctona de la zona, este vino refleja fielmente las características de su terroir: suelos mayoritariamente arenosos, ricos en sílice y arcilla, y un clima marcadamente atlántico, cálido y con gran influencia marítima. Las uvas, vinificadas en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura y las notas frutales propias de la variedad, dan como resultado un blanco ligero, fresco y seco, con matices de fruta blanca y cítricos, así como delicados toques florales.

La región del Condado de Huelva cuenta con una dilatada tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, aunque fue tras la Reconquista cuando adquirió gran notoriedad en el comercio de vinos, especialmente hacia América. El clima, templado por la proximidad del Atlántico, asegura una maduración óptima de las uvas y acentúa la mineralidad y frescura en los vinos. Las brisas oceánicas y los inviernos suaves confieren a los blancos de la zona su carácter refrescante y equilibrado.

A la hora de maridar, el Mioro Blanco 2021 se presenta como la pareja ideal para pescados y mariscos frescos, propios de la gastronomía andaluza, como una lubina a la sal o una fritura de pescado. Su perfil seco y vivaz realza platos como gambas blancas de Huelva, mejillones al vapor o una ensalada de pulpo. También marida muy bien con arroces suaves, croquetas de bacalao o quesos frescos locales como el queso de cabra andaluz.

Para disfrutar plenamente de sus aromas y frescura, es recomendable servir este vino entre 8 y 10°C. Una copa de boca mediana permitirá percibir sus matices frutales y florales, logrando así una experiencia de cata fresca y elegante, perfecta para los días cálidos y para quienes buscan autenticidad en los vinos blancos del sur de España.