Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2021 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Aragón |
| Denominación | Calatayud |
| Bodega | Sommos |
| Cuvée | Alquez |
| Grado de alcohol | 15 % |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 10,50 € |
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2021 - 2022
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Madurez
2023 - 2025
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Plenitud
2026 - 2028
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Declive
2029 - 2032+
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Opiniones de Viniou
El vino Sommos Cuvee Alquez 2021 es un tinto seco procedente de la D.O. Calatayud, en Aragón. Predomina principalmente la Garnacha, la variedad reina de la zona, aunque en ocasiones la cuvée puede incorporar pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas como la Tempranillo o la Syrah para aportar estructura y complejidad. Este 2021 se caracteriza por una vinificación orientada a resaltar la frescura del fruto y la pureza del terroir: la uva se selecciona de viñas viejas plantadas en altura, sobre suelos pedregosos y muy pobres, favoreciendo rendimientos bajos y una gran concentración aromática. La crianza, empleando roble francés o incluso depósitos de hormigón, se utiliza con moderación, permitiendo que la expresión varietal y mineral tenga protagonismo.
Calatayud está situada en el extremo occidental de Aragón. Su clima es continental, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, a lo que se suma una altitud apreciable que permite conservar una acidez refrescante en los vinos. El suelo de la DO, pobre en materia orgánica y rico en piedras y pizarras, obliga a la vid a esforzarse, resultando en racimos pequeños pero de gran intensidad. La tradición vitivinícola se remonta a la época romana, aunque en las últimas décadas ha experimentado una verdadera revolución en la calidad.
Este vino, con su perfil explosivo de fruta negra madura, notas de hierbas de monte bajo, toques de cacao y una mineralidad muy marcada, marida de forma ideal con platos típicos de la región como el ternasco asado (cordero lechal), guisos de cerdo ibérico, migas aragonesas, o incluso con una tabla de quesos curados y embutidos. Las carnes rojas a la parrilla, platos de caza menor y recetas especiadas también resultan excelentes compañeros para su estructura y frescura balsámica.
Para disfrutarlo plenamente, se recomienda servir el Sommos Cuvee Alquez 2021 entre 15 y 17°C, permitiendo que exprese su riqueza aromática. Puede decantarse brevemente para abrir sus matices y ofrecer lo mejor de sí en copa.
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Aragón Calatayud Sommos Alquez 2021