La variedad Garnacha

La Garnacha, una de las variedades de uva más emblemáticas de España, destaca por su perfil aromático expresivo y su versatilidad. En nariz, ofrece intensos aromas a frutas rojas maduras como fresa, frambuesa y cereza, acompañados de notas especiadas, recuerdos de hierbas mediterráneas y, ocasionalmente, sutiles matices florales. En boca, los vinos de Garnacha suelen ser redondos y suaves, con taninos amables, una acidez equilibrada y un final persistente, donde predominan las sensaciones golosas y una grata calidez.

Las principales zonas de cultivo de la Garnacha en España incluyen Aragón (Campo de Borja, Calatayud, Cariñena), Navarra, La Rioja y Cataluña (Priorat, Terra Alta). Cada región aporta matices particulares al vino, fruto de la diversidad de suelos y climas.

La Garnacha se vinifica tanto en tintos jóvenes y frescos como en vinos de guarda con gran concentración, e incluso en rosados vibrantes y atractivos. También es clave en algunos vinos dulces y fortificados.

A la hora de maridar, los vinos de Garnacha combinan especialmente bien con asados de cordero, platos de cocina mediterránea, carnes a la brasa, quesos curados y guisos especiados, realzando la riqueza y complejidad de la gastronomía española.