Vinos Campo de Borja Morca - Flor de Morca - 2024

Opiniones de Viniou

La Cuvée Flor de Morca 2024 es un vino tinto seco elaborado en la región de Campo de Borja, en Aragón, España, bajo el prestigio de la bodega Morca. Este vino suele estar compuesto mayoritariamente por la variedad de uva Garnacha, célebre en esta denominación, que se caracteriza por su capacidad para expresar tanto fruta madura como notas especiadas y florales. El 2024 siendo una añada joven, destacará por su frescura, viveza aromática y una estructura tanina amable, rasgos habituales tras una vinificación cuidadosa en depósitos de acero inoxidable y a veces breve paso por barrica para preservar el carácter varietal.

Campo de Borja, conocida como “el Imperio de la Garnacha”, debe su reputación a sus viñedos ubicados entre los 350 y 700 metros sobre el nivel del mar, en el piedemonte del Moncayo. El clima es continental, con influencias mediterráneas, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos acompañados de la brisa “Cierzo” que ayuda a mantener la sanidad de la uva y a proteger su acidez. El suelo es principalmente arcillo-calcáreo con zonas de cantos rodados que favorecen el drenaje, condiciones ideales para la expresión intensa y genuina de la Garnacha. La historia vitivinícola de la zona se remonta a la época romana, y el legado de la Garnacha está profundamente arraigado en la cultura local.

En cuanto a los maridajes, la vivacidad y fruta de la Cuvée Flor de Morca la hacen excelente para acompañar platos tradicionales aragoneses como el ternasco asado, la longaniza de Aragón y las migas. Su perfil también armoniza muy bien con carnes a la brasa, guisos de cordero, pimientos rellenos o quesos semicurados. Para una experiencia más internacional, acompaña igualmente platos de cocina mediterránea, pastas con salsa de tomate o incluso algunas tapas especiadas.

A la hora de degustarlo, te recomiendo servirlo a una temperatura de 15-17°C. Deja que respire unos minutos tras descorchar la botella para que despliegue todo su potencial aromático, donde la fruta roja jugosa y los matices especiados sean protagonistas. Disfrútalo en copa amplia para apreciar plenamente su carácter expresivo y juvenil.