Vinos Cariñena Bodegas Care - Garnacha Nativa

La Cuvée Garnacha Nativa de Bodegas Care es una expresión vibrante de la región de Cariñena, en Aragón. Al estar elaborada principalmente con la uva Garnacha, típica de esta zona, este vino se presenta con una intensidad frutal característica y una gran frescura. Al tratarse de un vino sin añada especificada (non millésimé), busca expresar un perfil constante y accesible, centrado en el carácter primario de la fruta. La vinificación suele apostar por una crianza limitada en madera para preservar el frescor y la expresividad de la Garnacha, resaltando sus notas de fresa madura, cerezas y un sutil matiz especiado.

Cariñena es una de las denominaciones más antiguas de España y se ubica en el noreste, al sur de Zaragoza. El clima es marcadamente continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, así como una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una óptima maduración de la uva y la concentración de aromas y sabores. Los suelos, predominantemente pedregosos, de arcilla y caliza, confieren fuerza y taninos amables a los vinos. La historia vitivinícola de la región se remonta a la época romana, lo que atestigua la importancia y consolidación de esta tierra para el cultivo de la vid.

Un vino tinto fresco y afrutado como este es un compañero ideal para platos de la gastronomía aragonesa, como el ternasco asado, las migas con chorizo o los embutidos de la región. También armoniza muy bien con carnes a la brasa, guisos ligeros o quesos semicurados. A nivel más internacional, es perfecto junto a una pizza de jamón y setas o unas tapas de jamón ibérico.

Se recomienda degustarlo a una temperatura de 15-17°C para que exprese plenamente su perfil frutal y se mantenga refrescante. Puedes decantarlo brevemente si quieres suavizar su juventud y potenciar aún más sus aromas.