Vinos Somontano Bodega Sommos - Araia - 2021

Opiniones de Viniou

Cuvée Araia 2021 de la Bodega Sommos es una expresión moderna y elegante de los vinos tintos de la Denominación de Origen Somontano, situada en la provincia de Huesca, Aragón. Aunque la bodega no especifica su ensamblaje exacto para esta cuvée, la tradición local y el perfil habitual sugieren la presencia de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah, a menudo combinadas con uvas autóctonas como la Moristel o la Garnacha. El 2021 fue una añada marcada por una buena maduración fenólica, lo que se traduce en vinos con equilibrio, fruta madura y taninos pulidos. Generalmente, el vino se vinifica en acero inoxidable para preservar la fruta, con una crianza en barrica que potencia la complejidad y añade notas especiadas y torrefactas.

La región del Somontano es conocida por su terroir singular, ubicado a los pies de los Pirineos. El clima es continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y una significativa amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración gradual de la uva y el desarrollo de aromas frescos. Los suelos son variados, con presencia de arcilla, caliza y cantos rodados, ideales para el cultivo de diferentes cepas y para obtener vinos con estructura y mineralidad. Aunque el Somontano es relativamente joven como denominación (creada en 1984), su vocación innovadora y la introducción de variedades internacionales han consolidado una reputación de excelencia y modernidad.

Para acompañar este vino tinto seco, sugiero platos con cierta potencia, pero que respeten la elegancia de la cuvée. Carnes rojas a la parrilla, cordero al horno con hierbas aragonesas, guisos tradicionales como un ternasco a la brasa o incluso embutidos ibéricos serán maridajes perfectos. También puedes disfrutarlo con quesos semi-curados o un plato de migas, típico de la región.

Para apreciar todo su potencial aromático y su estructura, lo ideal es servir este Cuvée Araia 2021 a una temperatura de 16-18°C. Si es posible, una ligera decantación permitirá que el vino exprese toda su complejidad y sus matices.