Vinos Lanzarote El Grifo - Colección Seco - 2022

Opiniones de Viniou

El Grifo Cuvée Colección Seco 2022 es un vino blanco emblemático procedente de la Denominación de Origen Lanzarote, en las Islas Canarias. Esta cuvée es una muestra de la adaptación de las variedades autóctonas, sobre todo la Malvasía Volcánica, al peculiar entorno insular. Elaborado a partir de uvas seleccionadas, vendimiadas a mano y vinificadas cuidadosamente para conservar su frescura y tipicidad, este vino muestra la expresión franca del terroir volcánico de Lanzarote. El resultado es un blanco seco, de perfil aromático fresco, con notas cítricas, de fruta blanca y sutiles toques minerales, acompañado de una acidez vibrante y una elegante persistencia en boca.

Lanzarote es una región vitivinícola singular, marcada por el clima subtropical seco y vientos constantes de los alisios. El suelo negro, arenoso y volcánico, consecuencia de erupciones en el siglo XVIII, tiene la capacidad de retener la humedad y proteger las raíces del calor extremo, creando condiciones excepcionales para la vid. En este paisaje único, los viñedos se plantan en hoyos excavados en la ceniza volcánica, rodeados de muros de piedra en forma de media luna para proteger las cepas del viento. La historia vinícola de Lanzarote se remonta al siglo XVIII, siendo una de las regiones más antiguas de España en producción de vino, y El Grifo es una de sus bodegas más históricas y reconocidas.

En cuanto a los maridajes, este vino blanco seco es excelente con pescados frescos de mar, pulpo a la gallega o lapas a la plancha, así como con arroces marineros o quesos de cabra canarios. Para una experiencia regional, acompaña con papas arrugadas y mojo verde, realzando su mineralidad y frescura.

Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir El Grifo Cuvée Colección Seco 2022 fresco, entre 8 y 10°C. Esto permitirá apreciar su perfume delicado, su textura y su final salino tan característico del Atlántico y de la tierra volcánica de Lanzarote.