Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2024 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Castilla y León |
| Denominación | No especificado |
| Bodega | Isaac Cantalapiedra |
| Cuvée | Cantayano |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 12,90 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
|
Juventud
2024 - 2025
|
Madurez
2026 - 2028
|
Plenitud
2029 - 2031
|
Declive
2032 - 2035+
|
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Variedades
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Verdejo | 100 % |
Opiniones de Viniou
El vino Cantayano 2024 de Isaac Cantalapiedra, procedente de la amplia región de Castilla y León, se manifiesta como un blanco seco fresco y expresivo. Aunque los detalles exactos sobre la variedad de uva no están especificados, el estilo y la procedencia nos sugieren un perfil que prioriza la frescura, la mineralidad y la expresión sincera del terruño. Cantayano suele elaborarse mediante vinificación cuidadosa, posiblemente con fermentación a baja temperatura para mantener los aromas primarios y evitar el uso excesivo de barrica, lo que permite que la fruta y las notas de suelo brillen en copa. La añada 2024 augura un carácter vibrante y jovial, ideal para disfrutar en sus primeros años.
Castilla y León es una región vinícola extensa y de gran prestigio en el centro-norte de España. Aquí, el clima continental se caracteriza por inviernos fríos y veranos secos y calurosos, con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. Esta climatología favorece una maduración lenta de la uva y ayuda a conservar acidez y frescura en los vinos blancos. Los suelos, que incluyen arenas, arcillas y calizas, suelen transmitir una mineralidad delicada y un carácter elegante. La tradición vitivinícola de la zona se remonta siglos atrás y, en las últimas décadas, ha apostado fuertemente por la calidad y el retorno a las prácticas más respetuosas con el entorno natural.
Por su perfil seco y su frescura, este vino resulta especialmente versátil en la mesa. Marida de maravilla con pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, arroces de verduras y quesos jóvenes de la región, como el queso de Burgos. Si prefieres una experiencia local, acompáñalo con platos tradicionales como bacalao a la tranca o una ensalada de pimientos asados.
Para disfrutar plenamente de su vivacidad y matices, te recomiendo servir este vino entre 8 y 10°C. Se aconseja utilizar copas de blanco de tamaño medio y abrir la botella justo antes del servicio para preservar toda su expresión aromática y frescura en boca.
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Castilla y León No especificado Isaac Cantalapiedra Cantayano 2024