Vinos Ribera del Duero Emilio Moro - Finca Resalso - 2023

Opiniones de Viniou

El Emilio Moro Finca Resalso 2023 es un notable vino tinto procedente de la prestigiosa región de Ribera del Duero, en Castilla y León. Este vino está elaborado con la uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta Fina o Tinta del País, un emblema de la viticultura española. La bodega Emilio Moro es reconocida por su enfoque en capturar la esencia pura de esta variedad, produciendo vinos que reflejan el carácter y la riqueza de su terroir. La añada 2023 promete destacar por su frescura y vivacidad, resultado de un clima favorable y un envejecimiento preciso.

La Ribera del Duero es una de las áreas vitivinícolas más respetadas de España, con un clima continental extremo que permite una variación marcada entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Este fenómeno contribuye a una maduración óptima de las uvas, creando vinos con un equilibrio perfecto entre acidez y riqueza de sabor. Los suelos de esta región, compuestos principalmente de arcilla y caliza, añaden minerales y profundidad al perfil del vino, proporcionando un conjunto aromático único y complejo.

Para maridar este vino, se recomienda acompañarlo con platos que resalten su perfil tánico y estructuras, como carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero y cochinillo, platos muy típicos de la región. También puede acompañar perfectamente un queso manchego curado o embutidos ibéricos, realzando así la experiencia de degustación al evocar los sabores auténticos de Castilla y León.

Se aconseja servir el Emilio Moro Finca Resalso a una temperatura de 16-18°C para disfrutar plenamente de sus aromas afrutados y su elegante estructura, permitiendo que el vino exprese su complejidad y los matices propios de la Tempranillo en la copa.