Vinos Ribera del Duero Vega Sicilia - Unico - 2015

Vega Sicilia Único 2015 es una de las más grandes expresiones de la Ribera del Duero y un icono mundial en el mundo del vino. Este vino, esencialmente un coupage mayoritario de Tinto Fino (Tempranillo) complementado con Cabernet Sauvignon, proviene de viñedos centenarios cuidadosamente seleccionados por la bodega. El año 2015 fue considerado sobresaliente en la región, con un clima cálido y estable durante la maduración de la uva, lo que ha permitido lograr una excelente concentración y equilibrio en el vino. Vega Sicilia Único pasa por una prolongada crianza que puede superar los 10 años, combinando etapa en madera de diferentes tamaños y materiales, tanto barricas como grandes tinas, y afinamiento en botella antes de su salida al mercado. El resultado es un vino de enorme complejidad, con capas de fruta negra madura, notas especiadas, tabaco, cuero, balsámicos y toques minerales.

La Ribera del Duero es una de las regiones más prestigiosas de España, situada en la meseta norte. Su clima es continental extremo, con inviernos fríos, veranos calurosos y gran oscilación térmica entre el día y la noche, lo que favorece la preservación de la acidez y la complejidad aromática de las uvas. Los suelos, mayormente calcáreos y arcillosos, contribuyen a conferir potencia, estructura y longevidad a los vinos. La historia vitícola de la región se remonta a siglos atrás, pero ha sido en las últimas décadas cuando ha alcanzado reconocimiento internacional gracias a bodegas emblemáticas como Vega Sicilia.

Para acompañar un vino de la envergadura de Vega Sicilia Único 2015, es recomendable optar por platos de sabores delicados pero estructurados que permitan disfrutar del vino sin enmascarar su complejidad. Carnes rojas asadas, cordero lechal al horno —un clásico de la región—, guisos de caza mayor, y platos de setas y trufas combinan especialmente bien. Un queso manchego curado o un jamón ibérico de bellota también podrían realzar las texturas y matices del vino.

Este vino merece ser degustado con calma. Para una expresión óptima, se recomienda servir entre 16 y 18°C, en copa grande, tras una ligera decantación de al menos una hora para que despliegue su bouquet más noble y toda su profundidad aromática.