Vinos Ribera del Duero Baden Numen - 2020

Opiniones de Viniou

Baden Numen 2020 es un vino tinto procedente de la prestigiosa denominación de origen Ribera del Duero, en la región de Castilla y León. Aunque no se especifica la variedad de uva en la información facilitada, en esta denominación predomina la Tinta Fina o Tempranillo, que aporta vinos expresivos y estructurados. La añada 2020 disfrutó de unas condiciones meteorológicas favorables, lo que permitió una maduración óptima y una buena concentración de fruta. La vinificación en Ribera del Duero suele combinar métodos tradicionales y modernos, buscando resaltar la pureza varietal y la elegancia del terruño; normalmente, tras la fermentación, los vinos pasan por crianza en barrica de roble para aportar complejidad y redondez.

Ribera del Duero es una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de España, asentada a lo largo del curso medio del río Duero. El clima es marcadamente continental, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, lo que contribuye a la acumulación de azúcares y a la concentración aromática en las uvas. Los suelos, formados por arcillas, calizas y arenas, aportan mineralidad y estructura a los vinos. La región tiene una larga historia vinculada al vino, con vestigios vitícolas que se remontan a la época romana, aunque ha alcanzado su gran fama internacional en las últimas décadas gracias a la excelencia de sus tintos.

Para maridar un Ribera del Duero joven y expresivo como este Baden Numen 2020, se recomienda apostar por carnes rojas a la parrilla, cordero asado —el lechazo castellano es un clásico regional— o quesos curados como el manchego. También va muy bien con guisos de legumbres o embutidos ibéricos.

La temperatura óptima de servicio para degustar este vino está entre 16 y 18°C, lo que permite disfrutar plenamente de sus aromas de fruta madura, especias y notas tostadas de la barrica. Se aconseja abrir la botella unos minutos antes o decantar si se busca mayor expresividad.