Vinos Ribera del Duero Avelino Vega - 100 Aniversario - 2018

Opiniones de Viniou

Avelino Vega Cuvée 100 Aniversario 2018 es un tinto elegante procedente de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, en Castilla y León. Este vino seco ha sido elaborado en homenaje al centenario de la bodega, empleando principalmente la variedad Tempranillo, llamada localmente Tinta Fina o Tinto del País, posiblemente acompañada de pequeños porcentajes de otras variedades autóctonas. El año 2018 fue especialmente favorable en la región, con una maduración lenta y progresiva de la uva, lo que permitió obtener vinos concentrados y equilibrados. La vinificación suele incluir una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y una crianza en barricas de roble francés o americano, ofreciendo así estructura y complejidad sin perder la expresión varietal.

Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más reconocidas de España. Los viñedos se asientan en altitudes elevadas, sobre suelos variados de arcilla, caliza y arenas, bajo un clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos. Esta combinación favorece la obtención de uvas con gran concentración, taninos sedosos y excelente capacidad de guarda. La historia vitivinícola de la denominación está marcada por siglos de tradición, lo que se percibe en la calidad y personalidad característica de sus vinos.

Para disfrutar plenamente de este vino, te sugiero maridarlo con cordero lechal asado, uno de los grandes platos de la zona, carnes rojas a la brasa, guisos de caza o tablas de quesos curados de oveja castellana. También acompaña bien platos tradicionales como el lechazo o la morcilla de Burgos.

En cuanto al servicio, es recomendable decantar el vino unos 30 minutos antes de degustarlo, para que se exprese plenamente. La temperatura ideal de consumo se sitúa entre 16 y 18°C, permitiendo que se desplieguen sus aromas de frutas maduras, tonos balsámicos y toques de madera bien integrada.