Vinos Ribera del Duero El Lagar de Isilla - Vendimia Seleccionada - 2006

Opiniones de Viniou

El Lagar de Isilla Cuvée Vendimia Seleccionada 2006 es un tinto destacado de la prestigiosa denominación Ribera del Duero DO, situado en la región de Castilla y León. Elaborado a partir de una selección de uvas, principalmente Tempranillo (conocido localmente como Tinta del País), este vino refleja un minucioso trabajo en el viñedo y en la bodega. El año 2006 fue una añada equilibrada en la Ribera del Duero, lo que facilitó una maduración óptima y un perfil aromático complejo. Esta cuvée, al ser “Vendimia Seleccionada”, indica una rigurosa selección de racimos, así como una crianza cuidada en barrica, que aporta elegancia y profundidad al perfil varietal. Es un vino de capa alta, con tonos granates evolucionados, en el que destacan aromas a fruta negra, notas especiadas, regaliz y toques tostados junto a una estructura tánica pulida por los años de guarda.

La Ribera del Duero es una zona vitivinícola reconocida mundialmente, bendecida por un clima continental extremo: inviernos muy fríos, veranos calurosos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Este clima permite a la uva Tempranillo alcanzar una maduración excepcional, conservando el frescor necesario para elaborar grandes vinos de guarda. El suelo, mayoritariamente calizo con componentes arcillosos y arenosos, juega un papel clave dotando a los vinos de una mineralidad sutil y firme estructura. La historia de la Ribera del Duero se remonta siglos atrás y, en las últimas décadas, se ha consolidado como una de las grandes regiones vinícolas no solo de España sino del mundo.

Para maridar este vino, te sugeriría platos contundentes y sabrosos. El asado de lechazo, una especialidad local de Castilla y León, sería el acompañamiento perfecto, resaltando la armonía entre la jugosidad de la carne y la amplitud del vino. También puedes probarlo con carnes rojas a la parrilla, caza, guisos especiados o quesos curados como el manchego.

El consejo de servicio para este Ribera del Duero maduro es decantarlo al menos una hora antes de su consumo, permitiendo que se abran los aromas terciarios desarrollados durante la crianza y el envejecimiento. Disfrútalo a una temperatura de 16-18°C, resaltando así toda su complejidad y equilibrio.