Vinos Ribera del Duero Ferratus - 2003

Opiniones de Viniou

Ferratus 2003 es un vino tinto seco elaborado en la prestigiosa DO Ribera del Duero, situada en Castilla y León, España. Este vino es elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País o Tinto Fino, y destaca por su excelente expresión varietal y su capacidad de crianza. El año 2003 fue particularmente cálido y seco en la región, lo que favoreció una maduración completa de las uvas, resultando en vinos de gran concentración, con una notable riqueza aromática y estructura tánica. La vinificación en Ferratus hace hincapié en métodos tradicionales junto con técnicas modernas, utilizando largas maceraciones y envejecimiento en barricas de roble, donde el vino adquiere matices tostados, especiados y una mayor complejidad.

La Ribera del Duero es una de las regiones vitícolas más reconocidas de España, situada a lo largo del río Duero, al norte de la Meseta Central. El clima es continental extremo, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, lo que favorece una acumulación lenta y equilibrada de azúcares y polifenoles en las uvas. Los suelos varían de caliza y arcilla a arena, aportando estructura y mineralidad a los vinos. Históricamente, Ribera del Duero cuenta con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana y es famosa por la calidad de sus tintos robustos e intensos.

Para acompañar este Ferratus 2003, se recomiendan carnes rojas asadas, como un lechazo churro típico de la región, cordero a la brasa o cochinillo al horno. También armoniza muy bien con embutidos ibéricos, quesos curados de oveja y platos de caza, como perdiz estofada o ciervo. Si se prefiere una propuesta internacional, platos con salsa de trufa o setas, e incluso guisos especiados, resaltarán la profundidad y las notas terciarias del vino.

Para disfrutar en plenitud este Ribera del Duero, se aconseja decantarlo al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que se oxigene y despliegue todos sus aromas. La temperatura ideal de servicio debe situarse entre 16 y 18°C, evitando servirlo demasiado frío para no enmascarar su riqueza ni demasiado caliente para no acentuar el alcohol.