Vinos Ribera del Duero Sei Solo - Preludio de Sei Solo - 2022

Opiniones de Viniou

La cuvée Preludio de Sei Solo 2022 es un vino tinto seco originario de la prestigiosa denominación de origen Ribera del Duero, en Castilla y León, España. Este vino está elaborado casi exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo, uva reina de la región conocida localmente como Tinta Fina o Tinto del País. La añada 2022, resultado de una vendimia particularmente regular y sana, se caracteriza por una vinificación meticulosa: tras una cuidadosa selección de racimos en la viña, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de pequeño volumen para mantener la expresión pura del terruño. La crianza suele realizarse en barricas de roble francés, buscando siempre preservar la fruta y la frescura que definen el estilo de Sei Solo.

La Ribera del Duero se sitúa en una franja elevada de meseta, a una altitud que ronda los 800 metros sobre el nivel del mar. Este terroir se beneficia de un clima continental extremo, con veranos secos, días cálidos y noches frescas, lo cual favorece una maduración lenta de las uvas y aporta profundidad y elegancia al vino. Los suelos son variados —arcillosos, calcáreos y con afloramientos de grava—, otorgando mineralidad y estructura a los vinos. Desde su reconocimiento oficial en 1982, la DO Ribera del Duero ha ganado fama mundial por la calidad y longevidad de sus tintos, consolidándose como una de las regiones vitivinícolas más relevantes de España.

Para acompañar este Preludio de Sei Solo 2022, recomiendo maridar con carnes rojas a la parrilla, cordero lechal asado, platos de caza como codorniz estofada o incluso un guiso de rabo de toro. Si se desea optar por la tradición local, nada mejor que un lechazo de la zona o chorizos ibéricos suaves. También combina bien con quesos curados de oveja manchega.

A la hora de degustar este vino, sirve a una temperatura de entre 16 y 18°C para resaltar sus aromas de fruta negra, especias dulces y notas minerales. Si es posible, decántalo al menos media hora antes de servir para permitirle expresarse plenamente en copa y mostrar toda la complejidad que promete esta joven pero sofisticada añada.