Vinos Ribera del Duero Bodegas Epifanio Rivera - Erial - 2023

Opiniones de Viniou

El vino Erial 2023 de Bodegas Epifanio Rivera pertenece a la prestigiosa denominación de origen Ribera del Duero, en Castilla y León. Se trata de un tinto seco elaborado predominantemente a partir de la variedad Tempranillo, también conocida localmente como Tinta Fina o Tinto del País. El año 2023 fue una añada marcada por una climatología de contrastes, favoreciendo una maduración óptima de la uva. Los viñedos de la bodega se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, lo que imprime al vino un carácter mineral, estructura firme y una notable profundidad aromática. La vinificación suele realizarse en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, con una posterior crianza en barricas de roble que aporta matices especiados, complejidad y elegancia al conjunto.

La Ribera del Duero es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España, situada a lo largo del río Duero. El clima es continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y una notable amplitud térmica entre el día y la noche, condiciones idóneas para obtener uvas de gran concentración y acidez equilibrada. Los suelos pobres y pedregosos, junto con la altitud de los viñedos, favorecen vinos intensos, estructurados y con buen potencial de guarda. La tradición vitivinícola de la zona se remonta a la época romana, habiendo alcanzado reconocimiento internacional en las últimas décadas gracias a la calidad de sus tintos.

Para acompañar este Erial 2023, recomiendo platos de carne roja a la parrilla, cordero asado al estilo castellano, cochinillo o incluso un guiso de rabo de toro. Las setas, quesos curados (como un manchego envejecido) y embutidos ibéricos también realzarán sus aromas frutales, tostados y su tanino pulido. Una combinación tradicional de la zona sería el lechazo asado, que armoniza perfectamente con la estructura y frescura que ofrece este vino.

El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C, tras una ligera oxigenación en copa o decantado. Eso permitirá apreciar toda su expresividad, tanto en nariz como en boca, y disfrutar de su carácter joven, vibrante y auténtico.