Vinos Ribera del Duero Pradorey - Élite - 2021

Opiniones de Viniou

Pradorey Cuvée Élite 2021 es un vino tinto seco que refleja la elegancia y personalidad de la Ribera del Duero. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, puede estar acompañado por pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas, aportando complejidad y profundidad. Este 2021 es el resultado de una vendimia bien equilibrada, con una maduración perfectamente lograda gracias al clima característico de la región. El proceso de vinificación suele incluir una crianza en barrica, que aporta notas especiadas, ahumadas y bien integradas con la fruta madura, arándanos, grosellas y toques de regaliz, así como taninos pulidos y una buena acidez. El final es largo, sedoso y con matices minerales que revelan el terruño de origen.

La Ribera del Duero, situada en Castilla y León, es una de las denominaciones más prestigiosas de España. La región se beneficia de un clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta de la uva y concentración de aromas y colores. Los suelos son variados, con presencia de arcilla, caliza y cantos rodados, aportando tipicidad y carácter a los vinos. La tradición vitivinícola de la zona se remonta a siglos atrás, y el respeto por el terroir sigue siendo la clave de su éxito internacional.

Para maridar este Pradorey Cuvée Élite 2021, elige carnes rojas a la parrilla, cordero asado al estilo castellano, cochinillo o guisos de carne jugosa. También armoniza con quesos curados de oveja, ibéricos y, para una experiencia más local, una morcilla de Burgos. Setas salteadas o platos con reducción de vino tinto potenciarán aún más su perfil aromático.

Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de 15-17°C. Ábrelo media hora antes de servir para que se exprese plenamente en copa. Disfrutarás de toda su riqueza y complejidad en cada sorbo.