| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2016 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Castilla y León |
| Denominación | Ribera del Duero |
| Bodega | Bodegas Tábula |
| Cuvée | Gran Tábula |
| Fase actual |
Plenitud
|
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 75,00 € |
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Juventud
2016 - 2018
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Madurez
2019 - 2022
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Plenitud
2023 - 2030
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Declive
2031 - 2040+
|
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Tempranillo | 100 % |
La Cuvée Gran Tábula 2016 de Bodegas Tábula es un tinto de la prestigiosa denominación Ribera del Duero DO, en Castilla y León. Elaborada principalmente a partir de la variedad tempranillo (conocida localmente como tinta del país), esta añada proviene de viñedos de edad avanzada situados en suelos calcáreo-arcillosos, lo que aporta profundidad y carácter al vino. La vinificación se realiza con un esmerado control de temperatura y largas maceraciones para maximizar la extracción aromática y tánica; el envejecimiento se realiza en barricas de roble francés y americano, otorgando notas especiadas, estructura y potencial de guarda. El resultado es un vino potente, con aromas de frutas negras maduras, balsámicos, tabaco y fondo mineral, y en boca, una textura sedosa con taninos bien integrados y un final largo.
La Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más valoradas de España. Ubicada en la meseta norte, a altitudes elevadas, se beneficia de un clima continental con veranos calurosos e inviernos muy fríos, lo que propicia una maduración lenta de la uva y una excelente concentración de aromas y color. Sus suelos variados —arcillosos, calcáreos y con cantos rodados— confieren complejidad y personalidad inconfundible a los vinos. La región cuenta con una tradición vitivinícola milenaria, pero en las últimas décadas ha experimentado un auténtico renacimiento, posicionándose como referente de tintos españoles de calidad.
En cuanto a los maridajes, este Gran Tábula exige platos a su altura: perfecto con asados de cordero lechal, cochinillo al horno o guisos tradicionales castellanos como el lechazo. También armoniza excelentemente con carnes rojas a la brasa, quesos curados de oveja o propuestas más internacionales como un magret de pato o un estofado de ternera.
Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir este vino entre 16 y 18°C, aireándolo al menos una hora antes para que despliegue toda su amplitud aromática y complejidad en boca.
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