Vinos Ribera del Duero Emilio Moro - 2022

Opiniones de Viniou

El Emilio Moro 2022 es un vino tinto seco emblemático de la denominación de origen Ribera del Duero, ubicada en la región de Castilla y León. Este vino está elaborado a partir de la variedad Tinto Fino, la denominación local de la Tempranillo, la uva estrella de la zona. El 2022 fue una añada marcada por la madurez óptima y la frescura, gracias a condiciones climáticas favorables. Emilio Moro es conocido por su meticulosa vinificación, con una crianza controlada en barricas de roble que aporta estructura y matices especiados sin enmascarar la fruta intensa y madura de la uva. El resultado es un vino de color profundo, con aromas a frutas negras, notas de regaliz y toques sutiles de vainilla y torrefacto.

Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España, situada en el altiplano norte, a lo largo del río Duero. Su clima continental, con veranos calurosos y noches frescas, junto a inviernos fríos y una marcada oscilación térmica, favorece el desarrollo de uvas con piel gruesa y gran concentración aromática. Los suelos, compuestos por una mezcla de arcilla, arena y piedra caliza, confieren fuerza y elegancia a los vinos de la zona. La historia vitivinícola de Ribera del Duero se remonta a tiempos romanos, pero ha alcanzado su prestigio actual en las últimas décadas gracias al esfuerzo de bodegas como Emilio Moro.

Para maridar este vino, lo ideal es acompañarlo con platos de la cocina castellana, como un lechazo asado o cochinillo al horno, que realzan su cuerpo y estructura. También resulta excelente con carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales como el cordero estofado e incluso con quesos curados de oveja, propios de la región.

Se recomienda servir el Emilio Moro 2022 a una temperatura de 16-18°C, tras oxigenarlo durante unos minutos, para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su redondez en boca. Este vino tiene potencial de guarda, pero también se muestra accesible y vibrante en su juventud.