Opiniones de Viniou
Garmón 2018 es un tinto emblemático de la Ribera del Duero, en la región de Castilla y León, elaborado principalmente con la variedad tempranillo (conocida localmente como tinta del país). Este vino proviene de viñas viejas situadas en altitud, en diferentes microparcelas repartidas por varios municipios, lo que otorga una gran complejidad y riqueza a su perfil sensorial. El 2018 fue una añada excelente en la Ribera, caracterizada por una buena maduración y un equilibrio entre frescura y concentración. La vinificación respeta la tradición, con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y una posterior crianza en barricas de roble francés, lo que le confiere estructura, elegancia y potencial de guarda.
La Ribera del Duero es una de las zonas más prestigiosas de España para la producción de vinos tintos de calidad. Su clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, unido a una marcada amplitud térmica, favorece una maduración lenta de la uva, desarrollando aromas intensos y una acidez equilibrada. Los suelos varían entre arenas, arcillas y calizas, aportando complejidad y mineralidad a los vinos. Históricamente, esta región ha evolucionado desde pequeños proyectos familiares hasta grandes bodegas de reconocimiento internacional.
El Garmón 2018 es un vino potente y armonioso, ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero lechal asado (uno de los platos icónicos de la región) o guisos tradicionales de la cocina castellana. Combina también estupendamente con quesos curados de oveja y embutidos ibéricos, resaltando sus notas afrutadas, especiadas y su tanino elegante.
Para apreciar plenamente su carácter, se recomienda degustar este vino a una temperatura de entre 16-18°C, tras haberlo decantado durante una hora, permitiendo así que exprese todo su potencial aromático y gustativo.
