Vinos Ribera del Duero Matarromera - Crianza - 2018

Opiniones de Viniou

Matarromera Crianza 2018 es un vino tinto seco emblemático de la denominación Ribera del Duero DO, procedente de la prestigiosa bodega Matarromera. Está elaborado principalmente con la variedad tempranillo, conocida localmente como tinta del país, que en esta región desarrolla una expresión particularmente vigorosa y elegante. El perfil Crianza implica una crianza mínima de doce meses en barricas de roble y un tiempo adicional en botella antes de salir al mercado, logrando así una integración armoniosa entre fruta y madera. La añada 2018 se caracteriza por su equilibrio entre potencia y frescura, mostrando notas de frutos negros maduros, regaliz, toques tostados y especias, propios de su estiba en roble.

La Ribera del Duero, enclavada en el corazón de Castilla y León, se beneficia de un clima continental con veranos calurosos y secos y noches frescas, lo cual favorece una maduración óptima de la uva conservando al mismo tiempo una buena acidez. Los suelos arcillo-calcáreos y pedregosos potencian la concentración y la complejidad aromática de los vinos producidos en la zona. La región posee una larga tradición vitivinícola y se ha consolidado en las últimas décadas como uno de los referentes de vinos tintos de calidad en España, donde la enorme amplitud térmica entre el día y la noche contribuye a la elegancia y longevidad de sus vinos.

En cuanto a los maridajes, este Matarromera Crianza es un acompañante perfecto para carnes rojas a la brasa, cordero asado al estilo castellano, embutidos ibéricos y guisos tradicionales como el lechazo. También armoniza muy bien con quesos curados —especialmente el queso de oveja de la región— y platos con setas o legumbres estofadas.

Para disfrutar plenamente de su expresividad, se recomienda servir este Ribera del Duero a una temperatura de 16-18°C. Es ideal decantarlo entre 30 y 60 minutos antes del consumo, permitiendo así que se desplieguen en copa sus complejos aromas y su estructura envolvente.