Vinos Ribera del Duero Vina Pedrosa - Colección - 2023

Opiniones de Viniou

Viña Pedrosa Colección 2023 es un tinto de la Ribera del Duero que refleja a la perfección la expresión de esta gran denominación de origen española. Elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, aquí conocida como Tinta Fina o Tinto del País, este vino proviene de viñedos seleccionados que, gracias a su cuidada vinificación, logran transmitir la riqueza y complejidad del terruño. 2023 es una añada reciente, por lo que el vino aún presenta mucha fruta fresca, taninos vivos y una acidez marcada que auguran un excelente potencial de evolución en botella. La vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza en barricas de roble, aporta estructura y profundidad aromática, con notas de frutos rojos, toques balsámicos y sutiles recuerdos especiados.

La Ribera del Duero, situada en Castilla y León, es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de España. Su clima continental, con inviernos muy fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, consiguiendo vinos de gran intensidad y elegancia. Los suelos, compuestos por terrazas de aluvión, calizas y arenas, aportan diferentes matices al vino, contribuyendo a su carácter diferenciador. La historia vitícola de la zona se remonta a la Edad Media y, en las últimas décadas, ha alcanzado notoriedad internacional gracias a la calidad de sus tintos, robustos, complejos y longevos.

Viña Pedrosa Colección 2023 marida perfectamente con carnes rojas a la brasa, cordero asado —el plato regional por excelencia—, guisos de caza y quesos curados de oveja. Por su juventud y frescura, también puede acompañar embutidos ibéricos o platos de cocina castellana como la morcilla de Burgos. Es un vino versátil, que puede lucirse tanto en comidas tradicionales como con propuestas más modernas, como tataki de atún o risotto de setas.

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Conviene decantarlo durante 30 minutos para que exprese todo su potencial aromático y suavice sus taninos juveniles. Así, podrá disfrutar plenamente de la riqueza y elegancia que caracteriza a los tintos de Ribera del Duero.