Vinos Ribera del Duero Figuero - Asomo - 2024

Opiniones de Viniou

El vino Figuero Cuvée Asomo 2024 es una expresión refinada de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las zonas más prestigiosas de España para vinos tintos de alta calidad. Este vino tinto seco refleja a la perfección el carácter de la región, elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo (conocida localmente como Tinta Fina o Tinto del País), el emblema de la Ribera. El 2024 presenta un perfil joven y vibrante, resultado de una cosecha reciente, con vinificaciones modernas que buscan resaltar la pureza de la fruta y la frescura sin un paso excesivo por barrica, aunque no se descarta una ligera crianza para afinar los taninos y aportar complejidad. El color es profundo, con reflejos violáceos, y en nariz predomina la fruta roja madura, notas de mora y cereza, acompañadas de un sutil fondo especiado.

La Ribera del Duero se extiende a lo largo del río Duero, en la comunidad de Castilla y León. El clima es continental, con inviernos rigurosos, veranos calurosos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche, factores que contribuyen a la concentración de aromas y a la acidez equilibrada de sus vinos. Los suelos son variados, con predominio de calizas, arenas y arcillas, lo que otorga profundidad y complejidad a los tintos. La Ribera del Duero tiene una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, pero ha adquirido renombre internacional en las últimas décadas gracias a la calidad de sus vinos robustos y elegantes.

Este vino tinto es versátil a la hora de acompañar alimentos, pero luce especialmente bien con la gastronomía castellana. Marídalo con un lechazo asado al horno, chuletillas de cordero a la brasa, morcilla de Burgos o quesos curados de oveja. También realza platos internacionales como carnes a la parrilla, estofados o incluso pastas con salsas intensas. Evita acompañarlo con platos demasiado ligeros o pescados delicados, ya que su estructura podría sobreponerse a esos sabores.

Para disfrutar plenamente del Figuero Cuvée Asomo 2024, es aconsejable servirlo entre 16 y 18°C. Ábrelo unos minutos antes de la degustación para que exprese toda su riqueza aromática y textura en boca. Si es posible, decántalo ligeramente para potenciar sus matices frutales y suavizar su juventud. Se trata de un vino que promete evolucionar favorablemente durante los próximos años, aunque ya en este momento resulta atractivo por su frescura y autenticidad ribereña.