Vinos Ribera del Duero Briego - Vendimia Seleccionada - 2023

Opiniones de Viniou

El Briego Cuvée Vendimia Seleccionada 2023 es un tinto seco representativo de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País, este vino expresa plenamente el carácter de la zona. El año 2023 se ha distinguido por un ciclo climático relativamente equilibrado, con suficiente sol para proporcionar madurez fenólica y acidez adecuada, resultando en una cosecha de gran potencial. Generalmente, en la vinificación de la cuvée Vendimia Seleccionada, se realiza una cuidadosa selección de las mejores uvas del viñedo, seguida de una fermentación controlada para preservar la fruta y, en ocasiones, una crianza parcial en barrica para aportar complejidad aromática y taninos pulidos.

La Ribera del Duero, situada en la meseta norte de Castilla y León, goza de un clima continental extremo: inviernos fríos, veranos calurosos y marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche. Este contexto favorece una maduración lenta y completa de la uva, acentuando tanto la concentración aromática como la estructura del vino. El suelo se compone mayoritariamente de arcilla, caliza y arenas, factores que se traducen en vinos de gran cuerpo, color intenso y una capacidad destacable de envejecimiento. Ribera del Duero cuenta con siglos de tradición vitivinícola, remontándose a la época romana, y hoy en día alberga algunas de las bodegas más aclamadas del país.

Para realzar el carácter de este Briego, recomiendo maridarlo con asados castellanos, en especial el lechazo al horno o el cochinillo, platos emblemáticos de la región. También armoniza perfectamente con embutidos ibéricos, quesos curados de oveja, guisos de legumbres o platos de caza menor como la perdiz estofada. Por su expresividad y textura, también puede disfrutarse junto a carnes rojas a la brasa y arroces de campo.

Se aconseja decantar el vino y servirlo a una temperatura de 16-18°C para potenciar su bouquet y permitir que se expresen sus notas frutales y especiadas en plenitud. Si bien es agradable en su juventud, ganará matices con un par de años más en botella.