Vinos Ribera del Duero Finca Monte Alto - Montebaco Selección Especial Vertical 2020 - 2020

El vino Finca Monte Alto, Cuvée Montebaco Selección Especial Vertical 2020, es un tinto elaborado en la prestigiosa denominación Ribera del Duero, dentro de la región de Castilla y León. La añada 2020 ofrece vinos de gran viveza y estructura, resultado de una climatología marcada por inviernos fríos y veranos calurosos, con notables contrastes térmicos que benefician la maduración de la uva. Aunque los detalles sobre el ensamblaje no han sido confirmados, es probable que la base esté formada, al menos en parte, por la Tempranillo, muy característica de la zona y conocida por aportar profundidad, cuerpo y un perfil aromático intenso de frutos rojos y negros, notas especiadas y recuerdos a vainilla si ha pasado por barrica. Sin embargo, la composición fina puede incluir otras variedades que completen el equilibrio y la complejidad del vino.

La Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España, asentada sobre altiplanos con suelos de arcilla, caliza y canto rodado. El clima continental es severo, lo que favorece ciclos vegetativos cortos y uvas de piel gruesa y concentración aromática. La tradición vitivinícola de la zona se remonta a siglos pasados, y hoy la Ribera del Duero es sinónimo de tintos majestuosos y longevos, reconocidos por su elegancia y potencial de guarda.

Para acompañar este vino, la gastronomía local se convierte en el maridaje ideal. Un cordero lechal asado al horno de leña —plato emblemático de la región— realza la estructura y aporta armonía a los taninos del vino. También combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, embutidos curados como la morcilla de Burgos o quesos maduros castellanos. Si se desea un maridaje más internacional, platos a base de setas silvestres, guisos de legumbres o incluso arroces de carne pueden ser excelentes opciones.

Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16 y 18°C, tras una ligera oxigenación en copa o decantador si es posible, para que despliegue toda su complejidad aromática y sensorial. Está listo para ser disfrutado ahora, aunque su potencial de guarda permite prever una evolución positiva en botella durante los próximos años.