Vinos Ribera del Duero Eloy Escudero - 6 Meses en Barrica - 2019

Eloy Escudero 2019 “Cuvée 6 Meses en Barrica” es un vino tinto originario de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, en Castilla y León, España. Como indica su nombre, este vino ha pasado alrededor de seis meses en barrica, lo que sugiere un estilo en el que predominan todavía las notas de la fruta madura, pero enriquecidas con sutiles toques aportados por el roble, como vainilla, especias dulces y una ligera presencia tostada. Aunque la etiqueta no especifica los varietales exactos, en la Ribera del Duero es habitual emplear la uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País, que suele dar vinos corpulentos, con buena concentración y estructura. El 2019 ha sido considerado una añada muy favorable para la región, permitiendo una óptima maduración de la fruta.

La Ribera del Duero es una de las regiones más emblemáticas de España para los tintos de calidad. Su clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, marcados por bruscos contrastes de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece la lenta maduración de la uva y la concentración de aromas y color. Los suelos son variados, en su mayoría ricos en caliza, arcilla y arena, aportando complejidad y carácter a los vinos. La tradición vitivinícola aquí se remonta a siglos atrás y ha sabido combinar la herencia local con técnicas modernas, posicionando la región entre las más reconocidas a nivel internacional.

Un vino de estas características, fresco y expresivo por su juventud, pero con una suave aportación de la madera, combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados de cordero lechal, platos tradicionales como el cochinillo asado o guisos castellanos. Los quesos curados de oveja y embutidos ibéricos también serán buenos compañeros que resaltarán su perfil aromático y su estructura.

Para una mejor apreciación de su expresión frutal y los matices de la crianza, se aconseja servir este tinto entre 15 y 17°C, permitiendo respirar el vino algunos minutos en copa o una ligera oxigenación si es posible. De este modo, desplegará todo su potencial aromático y gustativo en cada sorbo.