Vinos Ribera del Duero Baron de Filar - Roble - 2018

El Barón de Filar Cuvée Roble 2018 es un tinto procedente de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, ubicada en la comunidad de Castilla y León. Su etiquetado como "Roble" sugiere un paso moderado por barrica, lo que aporta al vino matices de madera y especias sin restar protagonismo a la fruta. Aunque no se indican los varietales exactos, la Ribera del Duero es conocida por sus tintos robustos, con la Tempranillo (a menudo llamada Tinta del País o Tinto Fino en la región) como protagonista habitual, a veces ensamblada con pequeñas proporciones de otras variedades locales o internacionales. El año 2018 se caracterizó en la zona por una buena maduración y rendimientos equilibrados, ofreciendo vinos frescos, con taninos pulidos y fruta bien expresada.

La Ribera del Duero, situada a lo largo del río Duero, cuenta con un clima continental, de inviernos fríos y veranos calurosos, y fuertes contrastes de temperatura entre el día y la noche. Estos factores, junto a sus suelos variados —predominan los de arcilla, caliza y grava—, permiten producir vinos de gran concentración y capacidad de guarda. La región cuenta con una tradición vitivinícola milenaria, pero su reconocimiento internacional experimentó un fuerte auge en las últimas décadas gracias a la calidad de sus tintos y la reputación de sus bodegas.

Este estilo de vino armoniza especialmente bien con platos tradicionales de la zona, como el lechazo asado, embutidos ibéricos o quesos curados de oveja. También acompaña perfectamente carnes rojas, guisos de caza o incluso arroces de montaña.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, decantándolo previamente si es posible, para que el vino pueda expresar toda su complejidad aromática y suavizar sus taninos. Este tinto tiene el potencial para evolucionar favorablemente en botella algunos años más, desarrollando notas más profundas y terciarias con el tiempo.