Vinos Ribera del Duero Bodegas Matarromera - Melior - 2023

El vino que tiene en su bodega es un tinto seco de la cuvée Melior de Bodegas Matarromera, elaborado en la prestigiosa denominación de origen Ribera del Duero, en Castilla y León. La añada 2023 sugiere un vino aún joven, que probablemente muestre toda la expresión frutal y la frescura típica de los vinos recién embotellados de esta región. Si bien no se especifica con exactitud el o los varietales que componen este vino, en Ribera del Duero el Tempranillo —conocido localmente como Tinta del País— suele ser la base predominante, aportando intensidad aromática, buena acidez y una notable estructura en boca. Dependiendo de la interpretación vinícola de Bodegas Matarromera y de si el vino ha tenido o no paso por barrica, podemos esperar notas de fruta roja madura, toques florales y, acaso, un sutil fondo especiado y balsámico.

La Ribera del Duero se extiende a lo largo del río Duero y se caracteriza por un clima continental extremo, con contrastes pronunciados entre el día y la noche y entre estaciones. Este clima, junto con los suelos de composición diversa que alternan calizas, arcillas y arenas, permite obtener uvas concentradas, dotadas de una complejidad aromática y una estructura propicia para vinos tanto de consumo joven como con aptitud para la crianza. La tradición vitivinícola se remonta siglos atrás, aunque en las últimas décadas la región ha adquirido fama internacional por la calidad y personalidad de sus tintos.

Para acompañar este tinto joven de Ribera del Duero, convienen platos de la cocina castellana tales como lechazo asado, embutidos ibéricos, chuletillas de cordero a la brasa o quesos curados de oveja. También armoniza con guisos tradicionales, carnes rojas y platos de setas, que realzan la frutosidad y el cuerpo del vino.

A la hora de degustarlo, se recomienda servirlo a una temperatura de 14-16°C para disfrutar plenamente de su frescura, vivacidad y expresividad frutal. Una ligera oxigenación en copa antes de su consumo permitirá abrir sus matices y mejorar la experiencia aromática.